某年某月的一天，我和妹妹游走在连南的街头，看见一家门口在用机器搅烂辣椒，好奇着问店家，然后，一直做这辣酱吃着，，，，
全部材料，洗净，晾干水分，天气好，我拿去晒了😁
该切的切，该剁的剁。不用太细腻。
加盐搅拌，放十分钟。
可以装瓶子了。瓶子以前洗干烘干的。尽量压紧。刚好两瓶子。
盖盖子前倒点白酒浸泡辣酱，在加片保鲜膜。最后拧紧盖子。十天可以开吃。酸酸辣辣，确实开胃。
这是之前做好的，，闻着都想吃了
第一次做剁椒鱼头
辣得老公连吃三碗米饭😏😏
蒜头不能太多，否则半个月都不会发酵。必须无油无水密封存的放哈。辣椒比例自由选择。