花甲好吃又营养，但是花甲洗不干净就很容易有沙子，影响口感。我家小侄女又特别爱吃花甲，所以经常这样做。今天来安利大家我家的爆炒花甲吧。
先把花甲放入水中，水里放入盐和油，这样花甲吐沙吐的快一点，一定不要偷懒！
然后等吐几个小时之后，捞起来多洗几次，把表面的沙也洗洗干净。
切片
锅内放入适量的油，先把葱丝和姜丝爆香。
炒出香味放入滤干水分的花甲，继续翻炒一小会
放入清水，盖上锅盖大火煮开，你就会看到花甲一个个都开始张开嘴巴就说明快好了。放入盐和鸡精调味，不用放料酒，不会有腥气的。也比较适合宝宝吃。起锅前再放入要点水淀粉挂汁就好了！
就可以吃啦！！！
来适合做做吧，真的很简单。
玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都可以，只要是淀粉可以收汁的就可以。
不用放料酒，不喜欢鸡精的可以不用放。