臭味相投之红烧鸭腿

臭味相投之红烧鸭腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿提前解冻，切小块备用。臭豆腐比较厚实，改刀中间一刀，变成薄的两片。在对角切成三角形备用。

2. 第2步.

   平时炒菜多一倍的油，油热均匀铺平臭豆腐煎一下，底面金黄即可翻面

3. 第3步.

   两面金黄即可出锅

4. 第4步.

   盛盘备用（其实这个时候臭豆腐就可以单独吃了，小编吃了一块，口感脆脆的）

5. 第5步.

   炸臭豆腐的底油，加入姜蒜爆香

6. 第6步.

   入鸭腿翻炒，煸炒出油，炒到鸭肉表面皮皱起冒油，加入红酒翻炒

7. 第7步.

   加入没到鸭腿2/3的水，同时放入蚝油，生抽，老抽，盐，葱段，大火烧开转中小火

8. 第8步.

   差不多焖烧十五分钟后开盖加入煎好的臭豆腐，盖盖继续焖烧

9. 第9步.

   焖烧五分钟左右后，汁水如果还多，就开大火收汁

10. 第10步.

    出锅盛盘开吃～～～臭豆腐吸了满满的汤汁，味道更好了