皮蛋擂青椒

皮蛋擂青椒的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗净，用刀背拍散，锅内倒入植物油烧热，将青椒倒入锅内煎至表面起皮。

2. 第2步.

   放入拍散的大蒜瓣，翻炒出蒜香，放少量盐。

3. 第3步.

   将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。

4. 第4步.

   用擀杖捣烂即可。

5. 第5步.

   最后是这样子啦，非常简单，容易上手。

6. 第6步.

   如果不想放皮蛋， 放点鸡精翻炒两下，装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了，简单又美味！