一餐同时吃几种素菜，快手的混合煎饼是最佳选择。如果想荤素搭配，适当放猪肉末、牛肉末或者鸡肉末，虾一起拌匀煎，也可以。和番茄酱，沙拉酱，老干妈辣椒酱也很配哦~
食材洗干净，韭菜切碎，胡萝卜擦短丝，豆腐捏碎，放入胡萝卜丝、韭菜碎，芝麻油，盐，鸡蛋，味精，酱油拌匀；
面粉慢慢加入到豆腐中拌匀，直到可以粘成一团； 小贴士：面粉慢慢加，多退少补
不粘锅放入少许食用油，豆腐面糊舀入锅中，煎半分钟再压扁，用2个锅铲慢慢修圆饼，小火慢煎到两面金黄色即可，趁热食用。
