深圳的夏天一直都是超热，白天出去一下就是一身汗，总是想吃些冰凉解暑的东西，今天来叫大家一款超级好吃的柠檬鸡爪！这个做好之后可以放3-5天哦！腌的时间越久鸡爪越入味，真的是骨头都好吃呢！
把鸡爪去指甲，切成小段。鸡爪根切两刀，鸡脚掌切1刀
配料：八角：2颗 香叶：4张 桂皮：1小块 草果：1颗 料酒：100G 姜片：15G 操作：1把材料煮开后，在放鸡爪大火煮开，把香葱打结放进去，转中小火继续煮约10分左右，汤的状态是睡眠出现一半的鸡油即 可，离火冲冷水冷却。
必须洗干净浮末，然后用冰块和冷水泡鸡爪，鸡爪快速降温，这样鸡爪更有弹性，口感更好，冰镇约半个小时左右，捞出鸡爪一定要尽量沥干水分，不然不容易入味哦~
水塔牌凉拌醋：250G（ 买不到可以用海天米醋需要多加30克的砂糖）、海天特级生抽：200G、李锦记芝麻香油：50G、小米辣：按照自己的口味来加、白砂糖：120G、家乐牌鸡精：15G、蒜末：大约1个大蒜、姜末：5G、其他蔬菜：红辣椒、青辣椒、洋葱、藕可以按照自己的喜好来加！
操作注意：鸡爪最好砍半这样好入味，所有材料腌制半天以上入味效果最好，夏天一定要冷藏之后更好吃哦！