最近下馆子都有这道肉沫酸豆角，酸酸的豆角与肉沫的结合，油儿不腻，配上辣辣的小米辣，超级开胃，是道不错的下饭菜。
热锅，宽一点油，葱姜蒜沫炝锅，炒出香味后倒入肉沫，依次放入料酒，生抽，花椒粉，十三香，鸡精，把肉沫炒变色
倒入酸豆角，翻炒入味，加盐，糖，再倒点水炖一下，2，3分钟后放小米辣，再炒个2分钟，关火装盘。
1、酸豆角是切好腌的，简单冲洗一下直接下锅炒了；2、如果偏爱软乎点的，适当加长焖炖时间。
