西兰花的的脆软口感最适合这种简单不繁琐的做法，簇簇小花绽开的花头就像一个个吸味的小宝箱，把鲜、醇、香全部妥帖的收好，在入口的瞬间一齐迸发，打味蕾一个措手不及，缠口舌一个欲罢不能！
烧一锅开水，水沸腾后加入1小勺盐，再放入西兰花烫熟，捞出来备用。
蟹棒切碎，准备炒锅倒入适量清水，放入蟹棒碎，调入2大勺蒸鱼豉油煮开，尝尝味道根据口味加盐。
煮开后调入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到汤汁浓稠后淋入打散的蛋液，边淋边用铲子搅散，等蛋液凝固后关火。
最后把烧好的蟹棒浇汁淋到西兰花上，点缀些彩椒丝就可以了。
吃的时候拌开，清爽鲜美，别有一番风味~