牛肉和西红柿是有名的CP。
制作好的西红柿牛肉酱自然放凉后，存放于密封罐里，再冷藏起来。
之后的几天，饥肠辘辘的下班回家，煮一把面条或蒸一餐饭，哪怕一个热馒头，搭配肉酱都是雪中送炭。
| 牛肉馅 | 100克 |
| 西红柿 | 1个（中） |
| 香菇 | 3朵 |
| 香芹（可不放） | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺（小勺） |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 1勺（小勺） |
| 孜然粉 | 1勺（小勺） |
| 辣椒粉 | 1/2-1勺（小勺） |
| 蚝油 | 1勺（常规食用勺） |
肉馅用盐，砂糖，料酒，蚝油，老抽，十三香腌制半小时以上。
蔬菜洗净。西红柿去皮切碎，香芹和蒜切碎，香菇切末。热锅热油炒香牛肉末。变色后盛出备用。热锅凉油炒香蔬菜，再倒入牛肉末。倒入适量生抽后，加盖焖煮至香味四溢。最后等汤汁浓稠，就可以盛盘了。
酱类的食材最好不要保存时间太久，即使在冷藏状态下。3天内食用完俱佳，因此不要备份太多量。