
不知道为什么上传了又不见了,,,重新上传一遍,,,
最近小朋友不爱吃肉馒头,可能吃多了,换一个品种

1,将紫薯干净,蒸20分钟,取出碾碎,将所有材料放入面包机,走一个馒头的程序(它自己会在里面恒温醒发,大概发到2倍大小)没有面包机的话要盖保鲜膜(天冷可以下面放温水醒)

2,取5个面团每个10g,搓圆,擀成圆形,叠起来,用筷子当中压一下

3,取面团5g,搓成长条形

4,将面团卷起来

5,切一半,

6,醒15分钟

7,冷水上锅,大火,水开后转小火,蒸20分钟,关火醒5分钟取出

圆形的

胡萝卜,紫薯

胡萝卜

整形
第一次醒发比较重要