宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁加盐湿淀粉拌匀，干红辣椒洗净切碎。

2. 第2步.

   炒锅倒入油烧热，倒入干红辣椒，爆香，放入鸡丁炒蒜，加入豆瓣酱，炒红，烹入料酒略炒。

3. 第3步.

   糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉调成芡汁，倒入锅，放入花生米炒匀即可。