自从看过【幸福的面包】之后，做面包变成了我的一个特别想实现的梦想。赵先生送了一台烤箱之后，我尝试过三次做面包，第一次因为没有发酵成功，烤成了外皮硬如石头，里面不熟的疙瘩。第二次因为糖放的少了，烤成了馒头。第三次，终于成功了，品相很不错，味道也还可以。算是梦想实现了呢，现在把做法分享一下，因为我没有面包机，全程都是手揉面，会累到怀疑人生的，哈哈
将高筋面粉、糖、酵母、盐混合均匀后，加入温开水活成面团。水一定要用温开水，促进酵母的活性，加速发酵。这一步一定不要加黄油！！！
揉面，揉至少20分钟。一开始面粉有点粘手，揉时间久了之后就会变得光滑，不沾手了。一定要不间断的揉至少20分钟。
面团揉完之后，加入软化后的黄油，不要一次性全加进去。先加四分之一，揉均匀后，再加，分四次加完，再搜10分钟。
把面团放到盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。现在是夏天，室温发酵就可以，大概两个小时左右。
将发酵好的面团排气，再分成4-5份。将面团静置半个小时，不要时间太久，否则面团又要发酵了。
取静置的面团做成自己喜欢的形状，放自己喜欢的馅料。盖保鲜膜室温发酵1个小时。
烤箱上火190度，下火170度，预热五分钟后放入面包烤20分钟，完美出炉！
