做法 将白鱼排和100克水放入主锅，以20 秒//速度 6混合。 加入蛋清、淀粉、料酒和盐，以20 秒//速度 5混合，取出肉糜，用虎口捏出鱼丸。清空主锅。 加入800克水，以8 分/100°C/速度 烹煮。 加入捏好的鱼丸，以4 分/100°C/速度 烹煮，撒上葱花，即可享用。
