之前做的泡萝卜吃完了，夏天特别想吃爽口开胃的小菜，就买了一根萝卜，做起来～
将萝卜切成小段，用适量盐腌制十几二十分钟出水，这一步可以除去萝卜里的辛辣味。
将辣椒切好备用（家里没有小米椒，就用了红泡椒和杭椒。）
水、醋、糖、盐一起放入锅中煮开备用。
一层萝卜一层辣椒放在干净无水无油的罐中。
将刚才煮开的糖醋水倒入罐中，密封凉后放入冰箱冷藏～明天就可以吃啦。
1、糖醋水配比自己根据口味调配。 2、萝卜辣椒个头有大有小，份量自己吃多少做多少。
3、也可以把调味配料直接放入萝卜里拌均匀，再倒入罐中密封冷藏。不用煮～