拉条子大盘鸡

拉条子大盘鸡的做法
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拉条子大盘鸡的食材和调料

半只
土豆2个
青椒2个
红椒2个
(香料)半个
番茄1个
八角(香料)1个
花椒(香料)10粒
辣椒(香料)2个
(香料)2片
香叶(香料)2片
生抽20克
老抽10克
料酒30克
番茄酱30克
10克
15克
100克
(香料)5瓣
20克
拉条子:
中筋粉500克
250克
5克
10克

拉条子大盘鸡的做法步骤

  1. 第1步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第1步

    面条食材全部丢入小美揉面模式3分钟

  2. 第2步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第2步

    表面抹油醒着

  3. 第3步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第3步

    三五法把鸡块洗干净

  4. 第4步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第4步

    20克油和所有香料放入主锅3分钟/120度/速度1爆香

  5. 第5步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第5步

    加入鸡块和调味料10分钟/V/反转速度小勺 炒香

  6. 第6步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第6步

    加入番茄和水8分钟/V/反转小勺 再加入土豆(记得切大块)8分钟/V/反转小勺 再加入青红椒4分钟/V/反转小勺

  7. 第7步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第7步

    小美炖着大盘鸡 就把面团分割一下9-12个 按成这种椭圆片 中间压一下

  8. 第8步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第8步

    两个手边拉边扯

  9. 第9步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第9步

    拉好是这样的 还可以再薄些款些 水煮开6分钟/100度/速度1 放入面条8-10分钟/100度/反转小勺 煮到中间无白心就好

  10. 第10步.拉条子大盘鸡的做法步骤 第10步

    一半大盘鸡一半拉条子 再浇点汁 很美味

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