红烧鸡爪子

红烧鸡爪子的做法步骤

1. 第1步.

   10只鸡爪子洗净，切两段，凉水下锅！放入姜片，葱段，料酒半勺，去腥！（留一部分葱段，姜片)然后水煮开，水烧开后煮两三分钟就可以！鸡爪捞出！

2. 第2步.

   鸡爪子捞出放凉！

3. 第3步.

   剩余葱姜蒜切好准备！

4. 第4步.

   锅里放油小火加热！

5. 第5步.

   然后放冰糖，调至中火，将冰糖完全融化！

6. 第6步.

   融化后放入鸡爪炒至上色！一定要小火，否则油温太高！容易溅油！

7. 第7步.

   然后放入葱段，姜片，蒜片，八角炒出香味！

8. 第8步.

   放少许十三香！

9. 第9步.

   加入半勺醋！我倒的稍微多了点！半勺就可以！我放多半勺也不酸！

10. 第10步.

    放入3勺酱油！

11. 第11步.

    加入半勺料酒！

12. 第12步.

    翻炒均匀！颜色已经很好看了！

13. 第13步.

    然后加入热水！记得加热水！末过鸡爪！多加点也没关系！多炖一会！我家人都喜欢吃更软烂一些的！

14. 第14步.

    大火烧开！然后转小火！炖20分钟左右加入适量盐！

15. 第15步.

    接着小火炖到汤汁粘稠，大火收汁即可！最后出锅！一定要看住锅，别糊了哈😊