豆沙馅(只需炒10分钟)

豆沙馅(只需炒10分钟)的做法步骤

1. 第1步.

   赤小豆或者莲蓉加水高压锅煮一小时，放入打浆机中，加入糖，油分三次加，最后一次加入麦芽糖

2. 第2步.

   每次打几十秒停一下，让机器休息一下，大概打三次就可以了。一共累计打二分钟左右

3. 第3步.

   打完后是很细腻的。但是可能边角有个别小颗粒，不过不影响什么。偶尔颗粒感更显真材实料。

4. 第4步.

   这是刚打完的状态，因为我加的是煮好的干豆。高压锅煮好的豆把水尽量控干。不加水！不加水！不加水！

5. 第5步.

   这是入锅的状态，其实已经差不多的。主要我还要热热杀杀菌消消毒，调整一下油度和甜度。根据自己需求调整。

6. 第6步.

   中火炒十分钟基本就可以出锅了。

7. 第7步.

   有同学不知道打浆机是什么，就是这个

8. 第8步.

   用这种绞肉机也可以试试，原理是一样的，但是容量小，而且功率小不知道能不能打很细腻。值得尝试

9. 第9步.

   昨天的小视频不清楚，今天做了纯莲蓉馅补充一下图

10. 第10步.

    加糖油

11. 第11步.

    开始搅打

12. 第12步.

    打完状态

13. 第13步.

    炒馅

14. 第14步.

    今天炒了20分钟