葱油饼（加鸡蛋款）

葱油饼（加鸡蛋款）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称重后入鸡蛋（鸡蛋可以减少，但是要增加水份，不然就不那么松软可口了）

2. 第2步.

   用筷子搅拌成絮状

3. 第3步.

   分次加入净水，用筷子搅拌均匀

4. 第4步.

   加入酵母，拌匀

5. 第5步.

   就是这个状态，比较稀的哦……

6. 第6步.

   静置发酵，有比较多而明显的气泡产生（夏天大概40-60分钟，冬季60-90分钟）时间稍微长一点没关系的

7. 第7步.

   放入提前准备好的葱段（平时买菜送的葱洗干净，吹干后切成段，冰箱冷冻起来备用），盐撒在葱段上，这样搅拌🉐️更均匀

8. 第8步.

   面糊都准备好了，准备一个不粘锅

9. 第9步.

   无水热锅，先倒入一小勺油，然后倒2-3勺左右面糊，用筷子把面糊摊开

10. 第10步.

    稍微等下面一层煎至金黄色

11. 第11步.

    翻面，继续煎至金黄色，可以反复煎几次……煎第二个前，要倒油，入面糊……

12. 第12步.

    煎完后放在厨房纸吸油，一层一个……

13. 第13步.

    不清楚可以直接微信悠妈哦……