
【芝士蛋黄焗南瓜🎃红薯】
原材料:贝贝南瓜2个,沙地红薯3个,咸蛋黄3个,梅子酒适量,黄油15克,马苏里拉奶酪碎200克,牛奶适量,因为南瓜和红薯买的都够甜所以完全没有额外加糖。

1.南瓜红薯洗净切块(因为我烤南瓜的时候觉得贝贝南瓜最好吃的就是皮,所以南瓜没去皮绝不是因为我懒🤣 2.上锅蒸8-10分钟,能戳动就差不多可以了

3.蒸的同时准备蛋黄和黄油

炒的香香碎碎(炒的过程闻到一点蛋黄的腥味,所以临时又淋了些梅子酒去腥,没用料酒之类的觉得不搭)

4.蒸好的南瓜红薯取出来碾碎和咸蛋黄拌在一起(3个太少了,不过南瓜红薯也有点太多,成品几乎吃不出蛋黄味儿了) 5.再加点牛奶增加湿度,不然再进烤箱会太干(炒蛋黄放了黄油,这个步骤就没再放,如果不放步骤3那这里可以再放些黄油提香)

6.撒马苏里拉奶酪,尽量多些厚些(我太抠了放了2/3包,整包都放会更好吃)

7.烤箱180度15分钟,具体时间看各自的烤箱别糊掉就好了。

全家都爱吃,牛奶可以再多放一些,或者直接配着冰牛奶吃,棒棒哒💕
注意别烤糊哦
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材料:四个蛋黄、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟,加入白糖,目的是加热让白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中,搅拌均匀。烤箱230度25分钟。的做法