1.打两个鸡蛋，加一点点水和盐，料酒去腥，搅拌均匀，备用；2.西葫芦洗净切片，备用；3.热锅放油，把准备好的鸡蛋翻炒一下，盛出来待用；4.锅内放油，放入葱花蒜末花椒粒爆香，（爆香之后我把花椒粒扔掉了，避免吃菜的时候总是吃到花椒，这个随意），倒入切好的西葫芦片翻炒，加入生抽，盐，一点点五香粉，和一两滴麻油调味，（根据口味可加可不加）炒匀，带西葫芦片变色变软，快熟的时候把之前炒好的鸡蛋放进去翻炒，（之前我加的生抽和盐不多，所以我在这里又放了一点盐）炒匀后盛盘即可。5.最后可以撒上熟白芝麻。
