三鲜烧卖

三鲜烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用清水洗干净，浸泡4小时以上

2. 第2步.

   泡好的糯米加一点点水，放入电饭煲中用煮糯米饭功能煮熟（也可以上锅蒸熟）

3. 第3步.

   烧好备用

4. 第4步.

   肉，香菇，胡萝卜分别切碎备用

5. 第5步.

   锅中放油，先炒肉米，加点黄酒，炒熟后依次加入香菇和胡萝卜

6. 第6步.

   加入糯米饭，再加入生抽，老抽，糖，盐，炒制入味，尝下味道，缺啥加啥，我炒好后直接吃了好多口

7. 第7步.

   面粉加水揉光滑后盖上保鲜膜醒20分钟

8. 第8步.

   醒好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子（我的差不多8克一个）

9. 第9步.

   将面剂压扁擀成圆形

10. 第10步.

    包入烧卖馅

11. 第11步.

    放在虎口处收口

12. 第12步.

    全部包好，放入蒸笼，水开后放入锅中，大🔥蒸7分钟，闷3分钟取出

13. 第13步.

    开水烫面，所以蒸出来是透明的

14. 第14步.

    装盘享用