咪露家学习的第一个菜，好学不溅油，快手又简单。
我决定了，从此本菜就是我的拿手一决～～
尝试过的宝宝们记得留言+上传作品
让我更有动力出食谱哦～
1.滚着切鸡尾骨 2.竖着沿着鸡肉喇开 3.把鸡肉剥开（剥不开的情况下，可以沿着鸡骨切开） 4.把去骨的鸡腿肉中的小骨头切出来 5.鸡腿横向切2刀（不切断，好入味）
一勺生抽 一勺老抽 一瓶盖的玫瑰酒 腌半小时 （期间可以去处理其他的菜） 老抽要用：广祥泰鸡饭老抽，据说是专门用来做海南鸡饭的老抽，我试着空口尝试，甜甜咸咸的，真的好吃
把腌好的鸡腿肉铺平，放入不沾的平底锅。 注意：鸡皮向下，铺平 盖锡纸后压重物 计时1分钟
1分钟后，把锡纸拿开， 鸡腿肉翻面后，再计时1分钟 如此一共翻面4次（四个1分钟） 注意：看颜色，最后两次翻面可以把火调小，这样不会焦