老北京打卤面那叫一个鲜到家

老北京打卤面那叫一个鲜到家的做法步骤

1. 第1步.

   泡发木耳、香菇、黄花，其中干香菇泡发后需要把泡的香菇水留着煮汤

2. 第2步.

   五花肉加葱姜煮熟后捞出(煮的时候撇掉沫子，最后捞出葱姜把汤留着)

3. 第3步.

   然后用肉汤加香菇水煮开放入泡发的香菇木耳黄花煮熟

4. 第4步.

   准备一碗淀粉水和鸡蛋液(就是鸡蛋打散)

5. 第5步.

   煮熟香菇木耳等后加入面筋还有之前煮的五花肉(切片)，在加入两大勺酱油调味

6. 第6步.

   然后在煮到面筋软掉

7. 第7步.

   在加入鸡蛋液和淀粉勾芡，勾芡需要分次加入哦

8. 第8步.

   最后加热油炸香花椒后捞出花椒，把热油浇在煮好的卤上

9. 第9步.

   另起一锅煮面，然后浇上煮好的卤即可

10. 第10步.

    完成