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cook kafemaru 柔软香甜抹茶面包https://b23.tv/av36951447
十分心动,炎热的夏天,看到这清新的绿色,清凉一夏。

除黄油和盐外,材料揉成面团,揉制表面光滑,加入黄油和盐,揉到不沾手,盖膜发酵。

25-28度发酵50分钟,戳孔不回缩即可。

面团排气,分出16等份,小圆团盖膜松弛15分钟。

二次发酵,35-38度发酵45分钟,二倍大。

二发结束,烤箱预热150度

150度18分钟

香香软软的抹茶面包出炉啦~

美味

拍照

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原方幼砂糖是30g,我做了调整,甜度刚刚好。