小美版 奶油乳酪小餐包

小美版 奶油乳酪小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和盐外，放入主锅，30秒速度3-6混合

2. 第2步.

   加入盐，揉面模式4分钟 加入软化好的黄油，继续揉面模式4分钟

3. 第3步.

   取出面团，整形，放入温度30℃，湿度75%第一次发酵，两倍大，大约1小时

4. 第4步.

   将面团擀平，排气，均分成12份

5. 第5步.

   如图，我这个图是后补的

6. 第6步.

   取奶油奶酪约5克，包入面团中，放入模具 也可以按照自己的需求做各种造型

7. 第7步.

   如图，我用的是12连模 继续38℃，湿度80%进行二次发酵

8. 第8步.

   如图，烤箱预热170℃，上下火，17分钟

9. 第9步.

   出炉啦😁香甜的小面包🍞