做法 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出500克鸭腿，切块焯水，洗净备用。 将油、八角、干辣椒、干月桂叶、桂皮、姜和蒜头放入主锅，以4 分/120°C/速度 爆香。 加入焯水的鸭腿，以3 分/120°C//速度 爆香。 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，不需要盖上量杯，以35 分/Varoma//速度 烹煮，盛入碗内，即可享用。
