手搓红糖水果冰粉

手搓红糖水果冰粉的做法
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手搓红糖水果冰粉的食材和调料

红糖
冷开

手搓红糖水果冰粉的做法步骤

  1. 第1步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第1步

    冰粉籽,内体搓冰粉看下面👇的小贴士详细介绍

  2. 第2步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第2步

    淘宝购买的袋装冰粉籽(内赠石灰、量勺、纱布)

  3. 第3步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第3步

    蜜豆

  4. 第4步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第4步

    备料有(蜜豆、山楂、花生碎、冬瓜糖粒、葡萄干)切好自己喜欢的水果粒

  5. 第5步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第5步

    搓好的冰粉,碗底放碎冰,然后加入冰粉、淋上自制红糖(建议红糖倒入300ml水烧开,放入一大块红糖熬化,放冷,可以放冰箱冷藏,个人喜欢熬稠一点的,甜度更高)最好加上自己喜欢的备料即可。

  6. 第6步.手搓红糖水果冰粉的做法步骤 第6步

    成品如图

小贴士

冰粉制作流程:原料冰籽50g,石灰5g,冷开水3.5斤,纱布一张(量勺:平平7勺=50g冰籽,平平1勺=5g石灰
一、准备石灰水:将5g生石灰倒入透明容器中,加入200毫升冷开水化开沉淀约30分钟备用。
二、制作冰粉:1 在容器中加入3.5斤冷开水 2 将50g冰籽装入纱布中包好,扎紧放入冷开水中反复揉搓5-10分钟,力度不宜过大,直至手感粗糙,冰籽水呈浅黄色,里面会有一些杂质和小气泡,是正常的,将刚搓好的冰籽水通过纱布过滤一遍,滤除杂质。
3 将沉淀好的石灰水上层清水慢慢倒入冰籽水重,一边倒入,一边用勺朝同一个方向搅拌均匀,水慢慢会变浓稠出现果冻状小块。
4 将其静置一个小时左右即成冰粉,舀如碗中,配上红糖水,水果,坚果碎等即可食用!

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