黑暗料理之胡萝卜烧冻豆腐

黑暗料理之胡萝卜烧冻豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1、骨头肉泡洗干净。

2. 第2步.

   2、骨头肉倒入米饭煲里，放几个姜片（或加料酒、挤柠檬汁都可），加适量水，稍稍没过🍖即可，因为米饭煲和高压锅一样不吸水，所以不用放太多水。 选择“汤/粥”功能，时间定2小时，然后就可以玩去了。

3. 第3步.

   3、食材处理：胡萝卜滚刀切块、冻豆腐提前拿出来化冻、熟骨头肉，葱段姜片蒜片切好放一起泡水。煮骨头肉的汤撇去浮沫，备用。

4. 第4步.

   4、热锅冷油加适量白糖，糖起小泡后把骨头肉、胡萝卜、冻豆腐一并倒入炒糖色，如果像我一样糖少了，可以点一些老抽。

5. 第5步.

   5、倒入葱姜蒜水翻炒片刻，然后加盐生抽翻炒。

6. 第6步.

   6、加汤，大火烧开后加入白胡椒粉，转中小火煮道胡萝卜用筷子可以轻松扎入了即可。若汤多了，就掀开锅盖，大火收一下汤汁

7. 第7步.

   7、实拍图。