Q弹马蹄糕

Q弹马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮马蹄切片～切粒切片随自己喜欢！焯水两分钟！避免蒸制时出水！！！！

2. 第2步.

   1000g水和600g糖放锅里煮开！沸腾再转小火，直到糖融化。

3. 第3步.

   500g马蹄粉＋1000g水里搅拌融化

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   小火慢慢煮融化的糖水里＋百分之十五的马蹄粉浆！慢慢倒进糖水里快速搅拌！！关火🔥

6. 第6步.

   关火🔥搅拌一分钟成透明状！

7. 第7步.

   再加入焯水的马蹄混合均匀

8. 第8步.

   步骤七的马蹄浆一点点地慢慢倒进剩下的马蹄粉浆里！慢慢搅拌均匀～

9. 第9步.

   混合均匀！盘子里抹点油（花生油）大火蒸30-35分钟就可以了！每次倒进盘里蒸的时候一定要先把半生熟浆搅拌均匀防止粉浆沉底！！！

10. 第10步.

    放凉后！放冰箱保鲜层里冰一下更好吃噢～

11. 第11步.

    一口咬下去马蹄的汁都蹦出来了～还可以煎一下两面再吃

12. 第12步.

    我这里是两大盘的量！！