持续的高温让人实在不想踏入厨房开火做饭
简单清爽的沙拉一定是夏天没胃口吃饭时的不二选择了！
相比蒸煮，用烤箱烤熟的马铃薯不会渗入更多水分，因此制成的薯泥更香绵~
再加入色彩缤纷的蔬菜蟹柳，简单调味就很美味且赏心悦目！不知不觉就增加食欲了呢?
以下用量可做一人份。
准备好食材。
马铃薯洗净，放入烤箱中层无需预热，230度烘烤40min，烤熟的土豆用筷子可以轻易戳穿，关上烤箱门焖至晾凉不烫手（方便去皮）
马铃薯剥去外皮。
将土豆掰碎、芝士片撕小块，一起用叉子反复碾压成土豆泥，并加入除希腊酸奶外的所有调味料搅拌均匀，盛入食器抹平。
将紫甘蓝切细丝，西红柿、黄瓜、蟹柳切小丁，并用微波炉中火1min将蟹柳叮熟。
把上述处理好的食材依次摆入土豆泥上。
浇上希腊酸奶拌匀即可食用。
色彩缤纷的蔬菜可根据个人喜好调整，豌豆玉米粒等等都可以，不能直接食用的要先煮熟沥干水分再加入。