卤鸡蛋

卤鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把煮好的鸡蛋剥皮，并在鸡蛋上面划上几道小口，可以更好的入味儿

2. 第2步.

   准备好的调料

3. 第3步.

   锅里放少许食用油，一小块儿冰糖，小火炒制

4. 第4步.

   颜色炒到枣红色

5. 第5步.

   把葱，香叶，桂皮，八角，干红辣椒放到锅里炒一会儿，炒出香味，放上热水，因为糖色遇到冷水会凝固（这步忘拍照了，所以只能把原料的照片传上来了）

6. 第6步.

   放入鸡蛋，少许白糖，盐调味儿，老抽调色

7. 第7步.

   大火烧开

8. 第8步.

   然后转中小火，盖上锅盖，炖20分钟

9. 第9步.

   20分钟后，大火收汁，出锅（有一个在铲出来的时候破了，让我吃掉了）