家庭烤箱版戚风8寸蛋糕

家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄跟蛋清分离，分别放不同的容器内。注意容器一定无水无油哦

2. 第2步.

   把蛋黄，与30克糖搅拌，手动即可。

3. 第3步.

   把玉米油、牛奶、面粉过筛加入拌好的蛋黄内。混合均匀。放一旁待用

4. 第4步.

   把柠檬汁加入蛋清，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中打发。打到蛋清有纹路时即可。

5. 第5步.

   把打发好的1/3蛋清加入之前拌好的蛋黄糊里，翻炒的方式拌匀，再加入剩下的1/2，拌匀，最后把拌好的糊倒入打发好的蛋清里拌匀。倒入磨具里，然后震一下，把部分气泡震出来。

6. 第6步.

   烤箱150度上下火55分钟作品完成。攀爬跟色泽都很不错哦。从烤箱拿出，倒着扣在架子上即可。