温州特色糯米饼

温州特色糯米饼的做法
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温州特色糯米饼的做法说明

小时候每到七夕,奶奶和外婆总是会做糯米饼,做成月牙🌙或者圆形⭕️的,会红糖味的或者雪菜肉沫的,现在奶奶离开了我们,外婆跟着舅舅去了外地,想到明天要七夕了,做个久违的糯米饼吧,应景

温州特色糯米饼的食材和调料

糯米粉200克
五花肉200克
面粉150克
雪菜竹笋1包
虾皮1把
豆腐干3块

温州特色糯米饼的做法步骤

  1. 第1步.温州特色糯米饼的做法步骤 第1步

    将五花肉,豆腐干,洋葱剁碎,切小葱

  2. 第2步.温州特色糯米饼的做法步骤 第2步

    平底锅加一点点油,将肉沫倒入,炒制5分钟,把小肥肉的油炒出来,加入一勺蚝油,一勺酱油

  3. 第3步.温州特色糯米饼的做法步骤 第3步

    然后抓一把虾皮放进去,把切碎的洋葱豆腐干还是拿一包的雪菜笋干倒入锅中,继续翻炒

  4. 第4步.温州特色糯米饼的做法步骤 第4步

    炒的过程中不要加水和盐,雪菜竹笋里有汁,要炒干,之后加入少许鸡精和葱花,就完成了✅

  5. 第5步.温州特色糯米饼的做法步骤 第5步

    开始和面,干净的大碗里加入糯米粉和面粉,倒入温开水和面

  6. 第6步.温州特色糯米饼的做法步骤 第6步

    和到面团和碗干干净净😛

  7. 第7步.温州特色糯米饼的做法步骤 第7步

    大面团分成小剂子

  8. 第8步.温州特色糯米饼的做法步骤 第8步

    开始包饼了,炒好的馅放入团子里,像包汤圆一样(馅一定要放凉)

  9. 第9步.温州特色糯米饼的做法步骤 第9步

    糯米饼包好了,准备下锅了

  10. 第10步.温州特色糯米饼的做法步骤 第10步

    锅里加入适量的油,将饼进去了,开始煎吧,这是我已经翻了一面的饼

  11. 第11步.温州特色糯米饼的做法步骤 第11步

    两面煎至金黄,加入开水,没过饼的底,盖上锅盖,等到水烧干

  12. 第12步.温州特色糯米饼的做法步骤 第12步

    大功告成,香香糯糯

小贴士

不要加盐哦,包装袋的雪菜笋干里面有味道了,再加盐会咸

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