家的味道豆角焖面（手擀面）

家的味道豆角焖面（手擀面）的做法步骤

1. 第1步.

   豆角掰断，切五六片姜，猪肉切片。

2. 第2步.

   一碗面，撒适量盐，凉水和面，偏硬。醒十分钟再揉一遍，最后醒四十分钟。

3. 第3步.

   热锅凉油，肉片炒出猪油，下豆角炒至颜色变深，加适量盐、十三香和酱油，加水中火炖。同时，将醒好的面揉开，多放一些生面，擀薄。

4. 第4步.

   从擀面杖中间切开，叠在一起，切成面条。

5. 第5步.

   豆角炖的差不多了，盛出一半的汤，把面条铺在豆角上，焖一分钟，浇上汤汁，焖一分钟将面条打散，防止粘在一起。稍焖几分钟即可。