牛腩冷水煮出血水，另起油锅，少许油，葱姜蒜，八角两朵，香叶，桂皮，煸香，倒入牛腩，料酒，生抽少许，水末过牛腩， 倒入高压锅煮开大火三分钟，小火三五分钟，等气过了，加入土豆，西红柿，煮开大火三分钟，小火五分钟，开盖收汁
