手抓羊肉饭

手抓羊肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   热油，姜，爆炒新疆糕羊肉

2. 第2步.

   羊肉半熟。放入酱油，料酒，盐巴。翻炒

3. 第3步.

   倒入少量水。盖锅盖。中火闷至全熟

4. 第4步.

   洋葱，胡萝卜切片

5. 第5步.

   下洋葱胡萝卜。翻炒。加入少许水。中火闷熟

6. 第6步.

   加入孜然，和孜然粒。试味，调味。不够味加盐加酱油

7. 第7步.

   将提前泡好一个小时的米，铺上

8. 第8步.

   倒入少许水。不要淹过米。与肉菜平行。盖锅盖。大火烧开。调至中火。至水全部收干

9. 第9步.

   翻拌均匀。出锅