虾仁烧麦——饺子皮版

虾仁烧麦——饺子皮版的做法步骤

1. 第1步.

   准备好虾。

2. 第2步.

   去头剥虾把虾背上的虾线挑出来，一勺料酒和少许的黑胡椒粉腌制15分钟。

3. 第3步.

   把准备好的食材都准备好。

4. 第4步.

   把蔬菜洗干净，把香菇、香葱和胡萝卜都切丁，葱切末，腌制好的虾仁切上3-4小丁。

5. 第5步.

   锅中水开把胡萝卜丁和甜玉米粒焯水捞出控油。

6. 第6步.

   炒锅倒入清油，油温6-7成热放虾仁和洋葱爆香。

7. 第7步.

   把爆香好的虾仁和洋葱拨到一边，放香菇丁翻炒。

8. 第8步.

   再放入控好水的胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。

9. 第9步.

   放去耗油、生抽和老抽翻炒上色调味。

10. 第10步.

    把米饭🍚倒入锅中翻炒均匀。

11. 第11步.

    最后放入葱末翻炒均匀。尝一下咸淡再放入盐。

12. 第12步.

    把炒好的虾仁香菇馅盛出放入碗中，稍微晾凉一下，不烫手就OK啦！

13. 第13步.

    取一饺子皮，把适量馅料放入饺子皮中间。

14. 第14步.

    虎口将烧麦颈部缓缓收紧捏一下就好啦！

15. 第15步.

    再将捏好的烧麦边缘稍微往外微微拉一下调整一下，一个虾仁烧麦就包好啦！

16. 第16步.

    这是我家大包捏的虾仁烧麦。

17. 第17步.

    虾仁烧麦做捏好了就可以放入蒸锅里蒸啦！蒸笼摸上一点点油把烧麦一个个放进去，水开蒸上8分钟，再焖上分钟就可以吃啦！

18. 第18步.

    虾仁烧麦美美的来吃吧！