
前几天出差时中暑了🥵,回到酒店什么都吃不下。还好最后客房点餐时吃到一盘超级美味的西兰花🥦……回家以后一直回味,然后尝试复刻出来了……✌️

好吃的重点是有很多蒜末……放一颗偏大的独子蒜刚刚好。

西兰花用手撕碎,浸泡一下清洗干净。

烧一锅开水,加一点盐和油,把西兰花汆水,7成熟时捞起来。

不要煮太熟哦……

捞起来以后用冷水冲一下,迅速降温。

锅底放一点点水和油,加入大蒜、姜片、盐、糖、酱油和现磨胡椒粉,完全混合煮开。

倒入西兰花翻炒均匀。

加入一点点水淀粉。

出锅!

好吃不上火的蒜蓉西兰花🥦就完成了!