巨下饭香辣藕丁

巨下饭香辣藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   将藕削皮洗净，改刀成丁，放在冷水里面浸泡备用

2. 第2步.

   清水烧开，里面加适量料酒和醋，给切好的藕丁焯水，一定要等水开了再下锅，焯3、4分钟断生，加料酒可以去生味和土味，加醋会让它更脆

3. 第3步.

   热油锅，下辣椒面，麻椒粒翻炒出香味然后下藕丁翻炒均匀，加适量蚝油，鸡精，盐调味

4. 第4步.

   出锅，大功告成