酱腌脆黄瓜

酱腌脆黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净、晾干，把瓤挖出来。这步我是让66小朋友做的，开心的不得了。😌

2. 第2步.

   切条，腌制15-20分钟。

3. 第3步.

   香菜洗净，用厨房纸吸干水分。不要省略，有生水会减少保存时间。

4. 第4步.

   香料准备好。

5. 第5步.

   该切的切，香菜茎、叶分开。不能吃辣就把小米辣换成干辣椒段。我喜欢姜的味道，姜丝多放一些，可以减半。

6. 第6步.

   油烧热，关火、关火、关火，线放入香料。

7. 第7步.

   再放入姜+蒜+小米辣。爆出香味，

8. 第8步.

   放入除香油、香菜叶之外的所有调料。

9. 第9步.

   黄瓜攥一下，倒掉腌出的水分，倒入料汁。

10. 第10步.

    拌匀，加保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，中间翻动1-2次，防止腌制、上色不匀。

11. 第11步.

    腌制2小时后，倒入香油+香菜叶，拌匀。我家母后是吧香菜整体在第8步的时候加入，我为了好看，香菜叶子最后加。😌

12. 第12步.

    为了这个黄瓜，明早要吃粥。😉