我儿子最爱吃的土豆豆腐

我儿子最爱吃的土豆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切小块，然后用水冲一冲，去除土豆表面的淀粉 豆腐切小块（我这个不小）

2. 第2步.

   热锅凉油（油稍微多一点），油热放花椒和葱花，炒香放土豆（小心会崩水），可以先用小火煸土豆（防崩水），然后加生抽（酱油也可以）

3. 第3步.

   土豆多炒一会，然后下豆腐，继续煸炒，炒到锅里的油都被豆腐土豆吸没了

4. 第4步.

   加水炖（一定要炖，炖才香），水不要没过菜，然后加盐，鸡精，十三香（少放），翻一翻菜，让调料均匀些 盖锅盖小火慢炖10-15分钟

5. 第5步.

   最后一步，时间到了，锅里如果还有汤，就大火稍微收收汁，没汤直接出锅。