
超级鲜溜超级嫩的蒸蛋,有个小秘诀哦~宝宝很爱吃,而且吃的是我那份儿大的~

锅中放水,小火煮至花蛤全部开口,煮花蛤的水留至备用

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

蛋液和煮花蛤的水比例是1:1.5

花蛤水倒入蛋液中搅拌均匀

花蛤铺在盘底

将蛋液过筛到盘子里

蛋液没过花蛤三分之二处就好

剩下的蛋液正好再倒一个小碗里

正好两份

分别封上保鲜膜,用牙签扎几个洞,蒸锅水开后放进去,中小火蒸十分钟就好了

上面撒一点葱花,淋一点宝宝酱油和亚麻籽油调的汁

开吃吧

特别鲜特别嫩

我和宝宝的二人食
1、花蛤最好提前放到盐水中吐沙
2、如果不想用煮花蛤的水,也可以用凉白开等量替换
3、小月龄宝宝可以不放酱油
4、如果做一人份,用一个鸡蛋就好