抓饭算是新疆美食中最容易上手的一种，如果想学一道拿手的新疆饭，就可以从抓饭开始～
食材都是很容易买到的，用电饭锅做，做法也很简单～
小菜做法在小贴士中。
准备好所有食材，一、将大米淘洗干净后加没过大米的水浸泡；二、将肉切片，胡萝卜切条，洋葱切圈。
锅中加适量油，放入洋葱圈小火炸，炸到水分稍干捞出丢弃。
开大火放入肉翻炒，肉炒干后加盐，再加胡萝卜翻炒一会儿。
胡萝卜水分稍炒干后加水没过食材，加适量盐，煮至胡萝卜熟透。
将炒好的食材和汤汁一起倒入电饭煲，再加入浸泡好的米，铺平的米和水面平齐，盖上盖子按下煮饭键。
饭蒸好后上下搅拌均匀，出锅～
抓饭配小菜～
1、牛羊肉最好是带点儿油的，这样更香。
2、准备工作的第一步是浸泡大米，浸泡米的时间来准备其他食材。
3、煮胡萝卜的水稍多一些，后面加米的时候最好不另加清水，就用煮过肉和胡萝卜的汤汁来闷饭，更入味儿。
4、小菜做法：
洋葱、西红柿、青椒切好后加入适量盐、香油、生抽拌匀即可。