红枣夹心南瓜小馒头

红枣夹心南瓜小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜上锅蒸，下面水里煮着红枣，板栗南瓜很容易熟透，筷子戳出洞就可以了

2. 第2步.

   取上面不带皮的地方，压成泥晾得不那么烫，最好是30来度，太热酵母就烫死了发酵不了了。面粉➕糯米粉➕酵母粉和南瓜泥搅拌均匀没有干粉，放置发酵

3. 第3步.

   和的面团颜色很鲜亮，发酵吧

4. 第4步.

   枣去皮去核，压成枣泥，➕白芝麻➕少量糯米粉➕植物油(最好是玉米油没有味道)，混合均匀备用

5. 第5步.

   发好的面分成若干等份，擀成中间厚四周薄的皮

6. 第6步.

   每张皮放枣泥，包包子的手法包合

7. 第7步.

   牙签压出南瓜的褶(牙签在面粉中走一趟，不沾面皮)

8. 第8步.

   枸杞点缀作为南瓜把，随意什么东西都可以，葡萄干，黄瓜皮……

9. 第9步.

   锅早开小火加热(放入馒头后关五分钟，里面的热气加快馒头醒发) 锅篦子铺硅油纸，放入小馒头，注意留空隙

10. 第10步.

    小馒头在锅里又长胖了，开火蒸

11. 第11步.

    大概二十来分钟就好了，毕竟个头不大，这个时间看自己做的馒头大小 闻到馒头味了可以再蒸五分钟，关火闷五分钟 开锅后，摁一下回弹说明熟透了

12. 第12步.

    枣泥馅很明显，虽然就加了一点，而且味道特别浓郁 暄软可口，南瓜香，枣香，芝麻香，赞👍 加了糯米粉就是为了让枣泥不那么甜，家里的金丝蜜枣真的很甜很甜啊，给一岁多点孩子做的，吃太甜也不好