土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   用冷水把肉里面的血水洗干净，我是泡了5分钟，肉里面的血差不多就都出来了。

2. 第2步.

   把水烧开，等沸腾后，倒入排骨，倒适量料酒，等血沫出来后，用冷水再冲一次，沥水备用。

3. 第3步.

   土豆、香菇、生姜、葱 切好备用

4. 第4步.

   锅里烧油，，烧至六成放切好的生姜爆香，排骨下锅，煸炒到金黄。

5. 第5步.

   向锅中放入花椒、八角、丁香、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱半根。

6. 第6步.

   倒入啤酒，没有淹没肉的话加水末过排骨。        开大火烧开，转小火，放盐炖30分钟。

7. 第7步.

   放入土豆、香菇烧15分钟。                                     开大火收汁，不要烧太干，带一点点汁更鲜美。

8. 第8步.

   出锅盛盘。