肠粉是广东人早餐的美味佳肴，是上班上学的早餐首选。
常常看到肠粉店打开抽屉，倒入米浆，一抽一拉一刮晶莹剔透的肠粉就落入碗里，再来一勺高汤调制而成的酱油层层递进深入到肠粉内部，这样就为我们的早餐提供了满满的能量☺而现在我们在家也能制作简单快手的肠粉了，可以提前把米浆、材料准备好，这样一早起床就可以吃到美味的肠粉啦！
将上述所以材料和成米浆(没有糯米粉也可以不放)
将自己的喜欢的材料准备好。鸡蛋液里面放点盐，瘦肉也可以放点生粉和酱油蚝油抓几下，这样又嫩又去腥。
水开，盘子抹油米浆搅拌均匀倒一大勺米浆，弄均匀直接蒸4~5分钟，放蛋液像米浆一样弄均匀，放上喜欢的料，再蒸3分钟左右。(蒸米浆那一部分主要看米浆有起大泡泡就可以了，放材料那一部分如果有比较难熟就蒸久一点，主要熟了就好)
出盘，用切面刀把肠粉切一下淋上酱汁，我还弄了潮汕菜脯，别提多美味了。(酱汁可以弄点酱油加蚝油和水就很好吃了，蚝油比酱油多)
1.倒米浆要先搅拌均匀，因为米浆会沉底。
2.避免皮底太厚，太厚不好吃，也比较难熟。
3.放盘子和拿盘子要用夹子避免被烫伤。
自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版的做法广东潮汕美食-肠粉的做法潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！的做法我们合川人的一天，是从二两热腾腾的米粉开始的！如今，合川米粉的名声完全代替、超越了原来的所有特产《合川桃片》、《合川肉片》、《合川豆干》、《合川卤味》……不管是合川人，还是常年出差在合川，还是路过合川，还是来自天南海北的游子，你只要看到合川米粉，闻到它那的做法最好吃的自制肠粉—实现在家吃最美味的肠粉的做法无麸质椰子粉（coconut flour）米粉磨牙棒（消耗宝宝米粉超简单）的做法五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃的做法香滑水果肠粉榴莲肠粉芒果肠粉的做法（米粉饼干）终于找到消耗婴儿米粉的最好办法的做法