鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。
切好肉片，用生抽、花生油、淀粉把肉片拌匀备用；
锅里热油放入收拾好的小鲫鱼和姜片，煎到两面金黄色；
加入1200-1500克清水，大火煮开后小火继续煮10分钟；
把汤、鱼、姜片全部倒入破壁机；启动按键30秒-60秒；
用面粉筛过滤掉鱼刺；
把过滤好的鱼汤小火煮开；
加入粉丝、腌制好的肉片，用筷子打散，水开后放入小唐菜煮几分钟；
加入香菜、小葱，熄火加入盐、鸡精，一大锅香浓美味的鲫鱼汤就做好了；
看起来是不是很诱人！😄
爸妈喜欢喝加了胡椒粉的鱼汤，大家也可以单独加到自己的汤碗里。