西北下饭菜-茄辣西

西北下饭菜-茄辣西的做法步骤

1. 第1步.

   茄子，尖椒，西红柿洗净。

2. 第2步.

   茄子切条，撒点盐抓匀腌制20分钟，用手把水攥出来。

3. 第3步.

   尖椒切丝，西红柿切块，大蒜切沫

4. 第4步.

   锅烧热倒入油，油温起来，将蒜末炝锅煸香。

5. 第5步.

   放入茄条炒至茄条变软。

6. 第6步.

   放入西红柿翻炒，加入盐，糖，生抽

7. 第7步.

   西红柿翻炒出汤汁后，加入尖椒再翻炒一会即可

8. 第8步.

   如果拌面可以适当加些水，让汤汁多一些，就米饭可以不用加水。