珍珠奶茶刨冰

珍珠奶茶刨冰的做法
37人浏览0人收藏
收藏

珍珠奶茶刨冰的做法说明

芒果刨冰:https://www.xiachufang.com/recipe/103977062/
红豆年糕豆乳刨冰:https://www.xiachufang.com/recipe/106532596/

珍珠奶茶刨冰的食材和调料

奶茶刨冰底(2人份)
牛奶350克
茶叶8克
35克
黑糖浆(1人份)
黑糖红糖30克
10克左右
其他
珍珠适量

珍珠奶茶刨冰的做法步骤

  1. 第1步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第1步

    做奶茶刨冰液。牛奶加红茶叶放锅里一起煮,直到沸腾,马上关火,盖上锅盖,焖5分钟。

  2. 第2步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第2步

    过滤茶叶,称量奶茶液的重量,如果不足350克,用牛奶补充至足量。趁热加入白砂糖调味,糖量可自行调节。但是一定要喝起来比自己平时接受的甜,因为随着温度降低,甜度会下降。

  3. 第3步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第3步

    等待晾凉到室温,放入刨冰机的模具,盖上盖子,放入冰箱冷冻过夜。分量是2份

  4. 第4步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第4步

    煮黑糖糖浆。黑糖或红糖和水放入锅中,煮至黑糖全部融化,沸腾,关火。盛出放置。因为糖浆的分量少,所以煮的时候可以把锅倾斜,让糖浆都在集中在一边。

  5. 第5步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第5步

    煮珍珠丸子。我用市售的珍珠,锅内放入足量的水(起码是锅三分之二分量),水沸腾后下珍珠,开大火,搅散,直到再次沸腾,关小火,盖上锅盖,煮25分钟。关火,闷20分钟。

  6. 第6步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第6步

    珍珠把水过滤掉,和黑糖糖浆搅拌均匀,放凉。

  7. 第7步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第7步

    取出一份冻好的刨冰。放入刨冰机,大概是一个饭碗的分量,一人份

  8. 第8步.珍珠奶茶刨冰的做法步骤 第8步

    放上珍珠和黑糖糖浆,完成

小贴士

自己搓珍珠太累了,建议直接买,好大一包挺便宜的。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页