『咩咩🍤炸凤尾虾』

『咩咩🍤炸凤尾虾』的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   放入合适容器中。

3. 第3步.

   去虾头，去虾线后『凹个造型😜』

4. 第4步.

   虾去头，去壳，去虾线。『可以借鉴抖音用叉子去壳方法』 然后，左手把住虾尾，虾背接触菜板，用到轻轻切开，不要切透。『此图片为借鉴来的，我做的时候此步骤没拍照』

5. 第5步.

   切好。

6. 第6步.

   处理好的虾洗干净，加入葱、姜、白胡椒粉、料酒，抓匀，腌制大约十分钟至二十分钟。

7. 第7步.

   腌制好的虾，用淀粉裹匀。『此步骤也没拍照😂』

8. 第8步.

   裹好淀粉的虾，裹上蛋液，蘸满面包糠『可以轻轻按下』，下锅前轻轻抖动掉多余面包糠。

9. 第9步.

   用中小火炸虾。建议用小一点的锅或者倾斜着放，这样可以省油。 慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上，沥干油份。

10. 第10步.

    摆盘，撒点碎海苔白芝麻点缀。『这是我第一次做的照片，后来再做形状比这个好看点』